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IL TUO PASTIFICIO ARTIGIANALE
IN FRIULI VENEZIA GIULIA
UNA STORIA DAL SAPORE AUTENTICO
ABI produce pasta artigianale utilizzando le materie prime del territorio creando dei veri e propri tesori culinari di pasta fresca e pasta ripiena. Abi si dedica da sempre allo studio delle materie prime e alla lavorazione di prodotti di eccellenza. Formazione, studio e visione sono le caratteristiche che rendono unica la sua produzione di pasta.
METODO DI COTTURA
Come preparare i Prodotti del PASTIFICIO ARTIGIANALE ABI?
Scaldate l’acqua all’interno di una pentola, quando arriva a piena ebollizione salatela leggermente (dai 10 ai 15 g. di sale) e tuffate i miei prodotti ancora congelati, mescolate per un paio di secondi (per la pasta lunga, con una forchetta finchè le matasse non saranno aperte). Attendete la ripresa del bollore, e da qui calcolate alcuni minuti di piena ebollizione. Scolateli dolcemente utilizzando una schiumarola e buon appetito!
Consiglio di condire la pasta ripiena con burro o olio in modo da apprezzare al meglio il loro ripieno.
Tempi di cottura:
I RAVIOLI 5-6 minuti
I TORTELLINI 5-6 minuti
LE ORECCHIETTE 4-5 minuti
LA PASTA LUNGA 2-3 minuti