INGREDIENTI

Tutta la mia pasta fresca è preparata con ingredienti di prima qualità. Alcuni però sono delle vere specialità, legate al territorio o alla stagione. Eccoli.

TARTUCREMA

ALGHE WAKAME

FUNGHI SHIITAKE

SCHIOPPETTINO

ZUCCA “IRON CUP”

MORUS NIGRA ®

MANZO “SASHI BEEF”